반응형 분류 전체보기101 세계적인 요식업 사업가, 김승호 회장의 마음 가짐 1983년 고등학교를 졸업하던 해, 나는 명함을 하나 만들었다. ... 처음 시도한 것은 1980년대 초, 당시에 한창 붐이던 아파트 입주자들을 대상으로 주변 상가들을 소개하는 무료광고지를 만들었다. 그러나 젊은 사업가로서의 3대 요소인 배짱, 아이디어, 건강한 다리는 있었지만 진짜 사업가의 3대 요소인 자본, 경험, 기술이 없었던 나는 두 달 만에 첫번째 사업을 접고 말았다. ... 시흥동 산꼭대기에서 버스를 타기 위해 걸어 내려오면서도 수많은 생각이 머리 속을 꽉 채웠다. '형제슈퍼는 좌판이 틀렸어. 앞쪽이 낮고 뒤쪽이 높아야 물건이 다 보이지. 그리고 손님들이 대부분 오른쪽 코너 길에서 들어오는데 왼쪽 코너에 좌판이 위치하고 있잖아. 상품을 세워 진열해야지 눕혀놓으면 안 되지. ... 대평식당 아줌.. 2024. 1. 28. 재택근무 시대에 직장에서 살아남는 방법 미래는 지금과 다를 것이다. 그리고 가장 중요한 변화 중 하나는 사람들이 일하는 방식이다. ... 최근 몇 년 동안 가파르게 성장하고 있는 트렌드가 재택근무다. 2005년부터 2015년 사이 재택으로 근무하는 인력은 두 배가 되었고 이같은 증가세는 주춤할 기미가 보이지 않는다. 오히려 속도가 더 붙을 것으로 보인다. ... ... 2019년이 되었을 때 일자리의 30%가 풀타임 재택근무로 바뀌었고, 54%가 적어도 달마다 한 번씩은 재택근무가 있는 일이다. 재택근무는 위대하다. 재택근무로 인해 일하는 방식과 시간, 장소 모두 유연해진다. 하지만 직장 동료들, 부서장, 고객들과 물리적으로 연결되는 것은 줄어든다. 그 물리적인 거리를 극복할 유일한 방법은 눈에 띄는 것이다. 일을 잘하는 것은 중요하다. 일을.. 2024. 1. 27. 도올 김용옥이 저술가로서 오래 살아남는 방법 [도올 김용옥은] 또한 저술가의 경영학적 모델로도 흥미로운 사례다. 무엇보다도 그가 다른 저술가들과 가장 구별되는 것은 자기만의 '저술-출판 시스템'을 갖췄다는 점이다. 연구를 하고, 그 성과를 책으로 쓰고, 통나무라는 전속 출판사에서 책을 낸다. 그리고 그 내용을 방송에서 강의한다. ... 그의 이러한 힘이 어디에서 나오는 것일까. 그의 강점으로 먼저 꼽아볼 수 있는 것은 독자의 반응이 크게 엇갈리는 '강력한 문체'다. 도올은 전형적인 '몰아 쓰기'에 '일필휘지' 스타일이다. 시작부터 끝가지 거의 한꺼번에 써내려가기 때문에 호흡이 쭉 이어지고, 글의 흡입력이 강하다는 평을 듣는다. 물론 집필전에 머릿속에서 생각을 정리하는 시간을 갖지만 일단 집필에 들어가면 일사천리로 구성이며 목차를 처리한다고 한다. .. 2024. 1. 26. 베트남 쌀국수의 기원에 대한 설과 남북 맛 차이 쌀국수의 고향이 하노이라는 사실을 알고 있는 사람은 많지 않다. 100년 남짓, 유명세에 비해 역사가 짧다는 것도 마찬가지다. ... 쌀국수는 쌀가루를 이용해 만든 국수로, 촉촉한 면발에 육수와 각종 향채를 넣어 후루룩 간편하게 먹는 요리를 말한다. 우리는 밀가루로 된 면 요리가 많은 반면 베트남은 쌀을 이용한 면 요리가 발달했는데, 이는 기후 환경과 관계가 있다. 베트남은 쌀을 재배하기 위한 최적의 조건을 지닌 곳으로 1년에 최대 3모작이 가능하다 덕분에 쌀이 흔하고 이를 활용한 요리도 다양한 편이다. 퍼(Phở)라고 부르는 쌀국수도 그 중 하나다. * 쌀국수 탄생의 세가지 설 첫째로는19세기 말 하노이 근교 남딘(Nam Dinh)에서 공장 노동자들이 국수에 국물을 말아먹던 것이 지금의 쌀국수의 시초라.. 2024. 1. 25. 그림[회화]을 감상하는 네 가지 방법 그림을 보는 방법은 여러 가지다. ... 먼저 그림이 어떤 목적에 쓰였는지를 물을 수 있다. 생동감과 박진감이 넘치는 들소의 그림은 만 오천년전 스페인의 한 동굴 천장에 그려진 것이다. ... 우리의 동굴 화가는 동굴 안에다 들소의 모습을 잡아두면 진짜 들소를 잡을 수 있을 것이라고 믿었을지 모른다. [아래 그림은 나사로가] 소생하는 이야기를 더 없이 명료하게 묘사한다. '손발은 베로 묶여 있었'던 나사로가 무덤 밖으로 걸어나오는 모습이 보인다. 자주색 옷을 입은 예수는 그윽한 손길로 나사로를 부른다. 기적을 보기 위해 '둘러선 사람들' 중 깜짝 놀란 표정으로 한 손을 올리는 사람도 보인다. ... 나사로의 일화를 아는 사람들은 그림의 주제를 쉽게 알아볼 수 있을 것이다. 이 그림은 교회 장식의 일부분이.. 2024. 1. 24. 식당 창업으로 성공하고 싶은 분들에게 지금 시대는 먹는 것으로 '나'를 표현하는 시대다. 무엇을 먹느냐가 그 사람의 지위를 나타내기 때문이다. 인플루언서influencer들은 자신이 먹는 음식이나 패션 그리고 그들의 라이프스타일로 자신의 위치를 표현한다. ... 마케팅은 '백 코에 한 코'라고 생각한다. 뜨개 바느질에 비유한 말인데, 백번 행동했을 때 그중 하나가 얻어걸릴 수 있다는 의미다. 나는 마케팅에는 전략이 없다고 생각한다. 백 코를 떴을 때 그 백 코는 노력을 의미하며, 그 노력은 운이 아니다. 그리고 그중 한 코가 걸리는 게 마케팅이다. ... 음식점을 창업하면서 '우리 엄마 레시피대로만 하면 성공할 것 같다'고 말하는 사람들이 많다. 그것은 아주 주관적인 본인의 취향을 말하는 것이다. ... 하지만 음식점을 하려면 내 입맛을 버.. 2024. 1. 23. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 17 다음 반응형
